梅伯周 男，1930年7月生，广东台山人。高级会计师。毕业于湖北大学贸易经济系（函授）、中山大学中文系（函授）。原任中国大酒店财务副总监、兼任广州市财贸管理干部学院客座教授。现已退休。1980年参加筹建中国大酒店财务工作，酒店转入经营后，根据酒店经营管理合同，实行国际会计制度但不违反国内制度的原则，与外方会计人员一起，拟定双方均能接受的《中国大酒店会计制度》；经过多年的实践，摸索出一种国际管理酒店如何与国内的会计核算和财务管理相协调的方法；在财务支出的监督和审批中，摸索出一条如何对待和掌握的规律。曾在《广东财会》、《广东审计》和《广州财政会计》等杂志中发表学术论文12篇。其中“合资酒店中外管理会计实务差异与协调”一文，获1992年广东省会计学会优秀论文二等奖；“中外合资酒店内控制度与测计”一文。在北京《中国经济文库》及《济南软科学文库》发表；通过学院授课过程，总结出一套国外管理酒店财务工作经验，写成《中外旅游企业实用财务管理》一书，由广东科技出版社出版，并向全国公开发行。