用料

做法

海鲜 做法：干炒

口味：咸鲜

准备时间：15分钟

烹饪时间：15分钟

用料

主料：虾 适量

辅料：胡萝卜 半根、毛豆 少量、 白皮蒜 少许

调料： 盐适量 、料酒适量

做法

1、新鲜大虾数枚,洗净剪去须,以料酒浸泡二十分钟去腥,后洗净备用,糖玫瑰碎少量,

2、胡萝卜小半根去皮洗净,切丁,毛豆少量以清水煮软盛出备用.玫瑰露,醪糟汁少量,滗掉其中的米粒.

3、锅倒油,先下蒜片爆出香味,入腌过的虾炒至变色,倒入醪糟汁,烹入玫瑰露少许,加盐,

4、中火煮两分钟至虾色完全变红即可关火.将虾整齐码入盘中,

5、锅洗净,重新倒油少许,下胡萝卜丁,毛豆共炒成熟.装饰在虾上,再撒入玫瑰碎即可