原　料

特　色

操　作

贴士

原　料

紫薯、玫瑰花糖。

特　色

紫色的花心甜点。

操　作

1、紫薯洗净切成块。

2、为了省事，煮米饭的时候放在锅里同煮。

3、煮好的紫薯去皮，碾成紫薯泥。

4、准备一块保鲜膜，铺一块紫薯，再中间放一些玫瑰花糖。

5、用手隔着保鲜膜攥住紫薯，收口将馅包裹起来。

6、最后用手团圆，扭动保鲜膜收口处，自然成型。

贴士

1、这是一道简单的小点，紫薯的天然彩色浓郁、高贵。又因为包入了“玫瑰花糖”它高贵的外表下有了颗甜美的“花心”。

2、玫瑰花糖是朋友从云南带回来的，味道醇正、浓厚，和紫薯香糯的口感配在一起很美妙。如果没有玫瑰花糖也可以放糖桂花、蓝莓酱，或者就吃原味的紫薯泥。不过，花心的紫薯更好吃些。

3、每天都应该食用一些薯类，如：土豆、地瓜、山药、芋头、荸荠，都算薯类。薯类中含有大量的优质纤维素，可预防便秘，还有减肥功效。

4、紫薯又叫黑薯，它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。这个品种是从国外引进的，分日本、美国、德国等不同品种，近几年吃紫薯十分风靡。花青素是一种水溶性色素，是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂。吃紫色的食物都含有大量花青素，如葡萄、蓝莓、紫甘蓝等。