玫瑰枣也称“木樨枣”。是老北京一种夏季清凉食品，上世纪三四十年代的背景，每到初夏，在干鲜果店、集市庙会、路边小摊等地陆续上市出售，也有串街小贩推着车，打着“冰盏儿”出售。

玫瑰枣一般选用上好的小枣，洗净煮熟，加入微量玫瑰酱，最后加入少量白糖，可使枣油光晶亮。就其品质而言亦分高下，好的，枣儿个大肉厚，汁浓似蜜。一般的小贩所卖，质量相差甚远，汤水更多，实难称好。玫瑰枣四季有售，为夏天带汤出售。