词条 | 玫瑰烟熏鸡翅 |
释义 | 材料: 鸡翅根,玫瑰露,盐,白糖,玫瑰花茶,香米 烹饪: 1.翅根洗净用刀背轻轻拍散,加入盐、玫瑰露腌制10小时; 2.取出腌好的翅根,用纸巾将表面的汁水吸干; 3.炒锅中铺上一层锡纸,在底部放入白糖、茶叶、香米; 4.垫上铁架子,放入鸡翅根,然后盖上锅盖; 5.用中火加热炒锅,同时打开抽油烟机,看到锅盖四周有白烟出现时,改成小火,慢慢薰制10分钟。 淡淡的玫瑰香味混合加热白糖的焦香,香气浓郁,配以熏制鸡肉,味道鲜美。 |
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