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词条 玫瑰酸梅汤
释义

食材明细

材料:

乌梅 12颗

山楂片 35g

冰糖 35g

陈皮 少许

甘草 少许

玫瑰花 15g

桂花 8g

制作方法

1、准备好所有材料,将乌梅、山楂干、陈皮、甘草用清水洗去浮尘,用清水浸泡半小时。

2、将锅内注入清水,倒入刚刚泡制好的干货们。

3、大火煮沸后用小火熬40分钟左右。

4、40分钟后,放入干桂花(可以用糖桂花代替),再次开锅后,用勺子搅拌一下。

5、放入冰糖。记得再搅拌一下。

6、最后放入玫瑰干花,煮5分钟后,盖上锅盖焖十分钟,让玫瑰花的味道释放出来。此时可口的酸梅汤就做好了。

小贴士

1、做好的酸梅汤一次喝不完,可以在冰箱里放几天。但在常温下,酸梅汤是很容易变质的,看到表面有细细的泡沫浮起,就说明已经变质不能喝了。

2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味,饮用时要放些冰块可以减轻涩涩的味道啊。

3、做好汤后,等汤晾凉,用凉壶或者空瓶子装起来,放入冰箱冷藏味道更好。

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更新时间:2025/3/1 13:48:24