菜谱名称
烹制材料
烹制工艺
菜品特色
玫瑰里脊虾
大虾12只、里脊肉2两。
1、将大虾去中间壳，用黄酒，盐，胡椒粉淹制。
2、取里脊肉切成长片淹制。
3、将里脊肉包住大虾的剥去部分，粘生粉，拍蛋液下油锅炸直金黄色，捞起。控油，用番茄沙司熬糖醋汁浇在炸好的大虾上即可。
色彩鲜红，味美。
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