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词条 朝天核桃
释义

朝天核桃是四川省广元市朝天区特产。被称为“广元七绝”之一。具有个体大,果壳薄,香味美,肉质肥厚细腻,香脆,品质优,有益元素含量极高,出仁率高、易取仁的特点。产品畅销到上海、天津、山东等城市。

种植环境

四川省广元市朝天区,东北高,西南低,境内最高峰大尖山,海拔1998.9米;最低点酒茶沟,海拔475米,相对高差1523.9米,由此形成东北部中山区、中部河谷平坝、西南低山区的特殊地理环境。在气候上则属于亚热带湿润季风气候,东北部中山区冬寒夏凉,西南部低山区及平坝河谷地带冬冷夏热。全区境内气候湿润,雨量充足,光照适宜,四季分明。但由于地处冷暖空气对流交汇的秦巴山地区中部,故夏秋季多雨而冬春季多风,年均气温12℃-15℃,年极端高温38℃-39℃,极端低温-9.1℃-8.2℃,无霜期192-250天,年平均降雨量980毫米,多集中在5-10月,正是由于东北和西南相对高差悬殊,故季节、气候相差近30天,也正是因为这样的气候特点,所以特别适宜夏秋作物的生长,其中就有大宗土特产核桃。

生产情况

2009年,朝天区新栽核桃3.21万亩80万株,成功打造了沙河望云、中子枣树、朝天重岩等一批高质量的样板村,全区基地规模达到21万亩530万株,提前1年实现了人均1亩核桃的发展目标;完成朝天、沙河、曾家、宣河等10个乡镇核桃品种改良2万亩,高规格建成了朝天双河、沙河三湾等一批核桃科技示范园2010年,朝天区核桃产量达到9124吨,实现产值2.7亿元,人均收入1390元。 朝天区积极开展招商引资,不断延伸产业链。扩建核桃深加工生产线,加大对阿明公司的扶持力度,引进核桃油生产线,着力提升深加工水平。该公司09年加工核桃仁达2000吨以上,产值突破8000万元。广元市阿明食品公司在朝天宣河乡投资1800万元建设1000吨/年琥珀桃仁、椒盐桃仁生产线,年加工核桃仁1350吨,实现产值5500万元,核桃产业总产值实现2.95亿元。科技支撑和投入保障机制健全,产、供、销、加、研的产业格局基本形成。力争把阿明公司培育成销售收入1000万元的农产品加工企业和市级龙头企业。通过部门扶持、大户带动,初步建成了川、陕、甘核桃批发市场,年货物吞吐量达10000余吨,加工开发的核桃产品畅销到上海、天津、山东等城市。

产品荣誉

2005年,朝天核桃荣获“第二届西部国际博览会金奖”,2006年,朝天区被评为“全国核桃建设示范基地县”,2007年7月,朝天核桃被国家质检总局批准实施地理标志产品保护。

2009年,朝天区参加了在陕西省商洛市举办的第二届中国核桃大会,朝天核桃获得四川省唯一优秀奖。

产品特色

朝天核桃主要生长在山腰、山麓的缓坡地带,独特的自然生态环境,造就出朝天核桃的独特品质:个体大,平均单果重14.1克,平均仁重8.4克;果壳薄,壳厚仅0.9毫米;香味美,肉质肥厚细腻,香脆;品质优,有益元素含量极高,蛋白质含量达15.2%,脂肪含量73.04%,同时含有丰富的钙、铁、磷、锌等微量元素;最后是出仁率高、易取仁,出仁率平均达70%,80%的坚果可取整仁。而核桃的营养价值更是无需多言。

地理标志产品保护

根据《地理标志产品保护规定》,国家质检总局组织了对朝天核桃地理标志产品保护申请的审查。经审查合格,批准自2007年7月24日起对朝天核桃实施地理标志产品保护(2007年第111号)。

保护范围

朝天核桃地理标志产品保护范围以四川省广元市朝天区人民政府《关于确定朝天核桃地理标志保护产品范围的请示》(广朝府[2006]155号)提出的范围为准,为四川省广元市朝天区所辖行政区域。

质量技术要求

(一)品种。

沙河核桃、硕星核桃。

(二)立地条件。

海拔500至1500米,土壤类型为壤土或砂壤土,有机质含量1.2%至3%,pH值7.0至7.5,背风向阳的缓坡地,地下水位在地表2米以下。

(三)栽培技术。

1、育种:以当地核桃为砧木,以母树接穗进行嫁接。

2、栽植:栽植时间10月上中旬,栽植密度≤490株/公顷。

3、整形修剪:采取自然开心形或疏散分层形定干、修剪,以保证通风透光。

4、施肥:以农家肥为主,辅以化肥。定植时施农家肥应≥10kg或尿素≥0.1kg。挂果树每年施农家肥≥50kg,或磷肥≥2kg。

(四)采收。

1、采收时期:8月下旬开始采收。

2、脱青:彻底清洗以保持果面光洁,颜色基本一致。

(五)质量特色。

品种/质量特色  沙河 硕星

感官指标 平均单果重≥11克,单果平均仁重≥7克,壳厚≤1㎜,极易取仁,出仁率≥55%。 平均单果重≥15克,单果平均仁重≥9克,壳厚≤1.4mm,取仁容易,出仁率≥52%。

理化指标 粗蛋白质≥12%,粗脂肪≥65%,水分≤8%。 粗蛋白质≥12%,粗脂肪≥65%,水分≤8%。 壳薄、取仁易,出仁率高,粗蛋白质含量和粗脂肪含量高。

专用标志使用

朝天核桃地理标志产品保护范围内的生产者,可向四川省广元市朝天区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,由国家质检总局公告批准。

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更新时间:2024/12/23 23:15:05