| 词条 | 芒果芝士慕司蛋糕 |
| 释义 | 食材主料 8寸巧克力蛋糕体1块 吉利丁片3块 金钻植脂奶油200g 芒果100g 卡夫芝士100g 糖20g 配料 橙味QQ糖（镜面）1包 橙汁2大勺 耗时 准备时间2小时以上 制作时间半小时-1小时 芒果芝士慕司蛋糕做法芒果去皮取肉，大部份芒果肉放入搅拌机里，小部份芒果肉切成粒状； 搅拌机将芒果肉搅拌成酱； 植脂奶油打至6分发； 卡夫芝士加入糖; 打蛋器打到细滑； 加入搅拌好的芒果酱； 打至均匀； 吉利片加入一点清水泡软，然后隔水热融； 将打发好的奶油与热融好的吉利片液，倒入搅拌好的芒果芝士里； 混合均匀后即成芒果芝士慕司糊； 8寸模具里放入一片蛋糕； 在蛋糕片上放上切成粒状的芒果肉； 将芒果芝士慕司糊倒入并抹平； 放入冰箱冷藏4小时至慕司糊凝结； 然后取一包QQ糖，放入碗里，加入两大勺橙汁，隔水加热至QQ糖融化，稍放凉后，慢慢将QQ糖溶液倒入凝结的芒果芝士慕司糊表面，再放入冰箱20分钟，QQ糖镜面凝结即可； 脱模的时候，可以用电吹风在模具周边吹1-2MINS，就可以脱模； 脱模可以装饰一下，或直接切件食用即可。 一个8寸蛋糕，可以做到两个慕司蛋糕。 用了另一个味道的QQ糖，做多了一个不同镜面的慕司蛋糕。 注意事项1.QQ糖的味道随自己喜欢就OK，不加橙汁，可以换用白开水也OK。 2.倒入QQ糖溶液时，要慢慢地倒入。不要太热，放凉一下再倒入。 |
| 随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。