材料

做法

材料

牛肉 2片、灵芝菇 25克、金菇 15克、冬菇（切条） 10克、芒果 2片、紫菜 1片、寿司饭 150克、盐/即磨黑胡椒各 1/2茶匙

做法

1.开大火烧热鑊扫油，放灵芝菇、冬菇、金菇炒匀，加盐、黑胡椒调味，捞起备用。

2.烧热鑊扫油，放入牛肉薄片煎香，洒黑胡椒调味後，放入杂菇，卷起牛肉片，捞起放凉，第二片牛肉做法一样。

3.寿司席上放紫菜，铺入寿司饭後，反转将饭向下，放牛肉卷，慢慢将席卷起成为反卷。

4.芒果片放上反卷上，再用席压实後，切小件上碟，即成。