以芒果为主料，加入高蛋白低脂肪的牛肉做道保健菜——芒果炒牛肉，既能食到滑嫩的牛肉，又能在菜里感受到浓厚的果香。

美食原料：

主料： 芒果两个（400克） 、牛肉250克

调料：姜汁、花雕酒、淀粉、生抽、盐、糖

制作方法：

1、牛肉片用姜汁、花雕酒、淀粉、生抽、盐、糖拌匀，腌30分钟以便入味。

2、将芒果切开，用稍平的勺子顺着果皮划一圈，就能轻松地把芒果皮去掉了。

3、 将去皮后的芒果块斜刀切厚片备用。

4、 热锅下油，爆香姜片后加入已腌入味的牛肉片，煎至四边变色后再煎反面。

5、 加入葱段后再煎1～2分钟（视牛肉的大小而定）。

6、 最后加入芒果片，迅速翻炒几下，即可上碟。