| 词条 | 芒果粒冰激凌 |
| 释义 | 基本信息做法：冻 口味：奶香味 难度：初级入门 人数：2人份 准备时间：2小时 主材料淡奶油200毫升 牛奶400毫升 芒果3个 辅料鸡蛋黄2个,调料白糖150克, 具体做法第1步:一半芒果搅拌成芒果泥，另外一半则切成芒果小丁 第2步:蛋黄入打蛋盆，加白糖用手动打蛋器搅打至乳白 第3步:将牛奶倒入锅中，加热到大约80度，即锅边牛奶微微沸腾，立即离火 第4步:然后慢慢地倒入搅拌好的蛋黄液，一边搅拌，注意要很慢很慢的倒进去，否则容易把蛋黄烫熟 第5步:搅拌均匀后再将混合好的蛋黄牛奶再次倒入锅中，用小火慢慢加热，边煮边搅拌，煮到很浓稠，煮好后，隔冷水降温，凉到室温即可 第6步:奶油倒入容器中，用电动打蛋器打发至六、七成，即表面可以拉出一个小尖 第7步:倒入搅拌好的芒果泥 第8步:然后倒入冷却好的蛋奶糊，并用打蛋器搅打均匀 第9步:拌入芒果粒后，将冰激凌糊倒入盒中，放入冰箱冷冻，然后大约每隔1小时，取出搅拌一次，至完全冷冻凝固 第10步:食用前，把冰激凌取出，稍微融化的冰激凌口感最好 |
| 随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。