词条 | 芒果冷冻芝士蛋糕 |
释义 | 食材明细主料: 芒果泥100克 饼干70克 配料: 奶酪芝士 (cream che适量 牛奶适量 鱼胶粉10克 芒果丁100克 鲜奶油150克 芒果味果冻粉适量 黄油40克 辅料: 细砂糖45克 制作步骤1.备好所需材料。 2.黄油加1匙牛奶隔水融化,饼干放入保鲜袋,用擀面杖锤碎或用搅拌器搅碎也可以。(越细越好) 3.把饼干碎倒进黄油里拌匀。 4.倒入烤盘中,用勺子压紧。放入冰箱待用。 5.鱼胶粉加入牛奶中,隔热水搅拌完全融化,取出特凉。 6.奶酪芝士加糖搅打均匀至无颗粒状。 7.芒果搅成泥,加入芝士糊中拌均。 8.鲜奶油打至8成发,(稍微可以流动)与芝士糊拌匀。 9.再加入芒果丁拌均。 10.取出装有饼干低磨具倒入芝士糊,震动几下,试表面抹平整,放入冰箱凝固一会。 11.果冻粉加入水煮至果冻粉完全溶化。 12.芝士糊凝固之后,倒入果冻做镜面。放入冰箱至少3个小时。 13.用电吹风脱模即可食用。 |
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