用料

做法

贴士

用料

糯米250g、粽叶10张、中型芒果1个

做法

1. 糯米提前一晚用清水浸泡，中间最好换两次水；

2. 粽叶提前一小时用清水浸泡，粽叶上最好压一个重物，使叶子充分浸入水中；

3. 取出芒果肉，切丁；

4. 取两张粽叶重叠，卷成细圆椎形；

5. 放入少许泡好的糯米，用筷子捅一捅，使糯米填实空隙；

6. 放入适量芒果丁；

7. 加满糯米，压实；

8. 粽叶压着糯米折回，将糯米包住；

9. 将粽叶抽紧，包成形似冰激凌的细椎形粽子；

10. 用棉线将粽子绑紧；

11. 汤锅放足量水，大火烧开，放入粽子；

12. 大火煮一个小时左右，关火，将粽子捞出，迅速浸入冷水，冷却后即可食用。

贴士

1糯米一定要提前浸泡，并尽量延长浸泡时间，否则米硬不利于孩子消化；

2每个粽子尽量包得小巧一些，免得孩子一次吃不了；

3 水果可以根据喜好任意更换，但最好选择硬一点的水果，不要使用容易软烂的果肉。