材料：高粉260克，植脂奶油165克，蛋液30克，黄油20克，黄糖35克，盐2克，酵母4克，蔓越莓干50克，杏仁片20克。

面团的做法：

1·蛋液，奶油，面粉，盐，酵母，黄糖，放入搅拌机，和成面团。

2·再加入黄油搅拌成可拉出筋膜的具有延展性的面团，发酵至两倍大。

面包的做法

1·发酵好的面团排除空气，加入蔓越莓干，把它与面团充分揉匀。

2·分割成6等分滚圆静置10分钟。

3·取三份轻轻搓成长条，交叉编制。

4·像编辫子一样，做成辫子包生胚，另一个也一样做好。

5·收口一定要收紧捏牢，放入烤盘再次发酵两倍大。

6·刷蛋液，撒杏仁片。

7·烤箱预热180度，烤制25分钟，在中间已经上色的时候，加盖锡纸。

8·烤好后放烤网凉凉。