原料 蛋黄：4只 细砂糖：30g 盐：1/8小匙（一点点）色拉油：35g水：45g 低粉：90g 蔓越莓干：30g

蛋白：4只 细砂糖：60g 少量的柠檬汁 蓝莓果酱适量

做法:

1 所有原料图

2 烤盘铺好油纸。

3 蔓越莓剪碎，撒一些粉拌均备用。

4 鸡蛋分离。

5 色拉油加入水搅拌均匀，再加入30g糖搅拌成米汤状。

6 筛入粉类

7 搅拌至无干粉状。

8 蛋黄分两次加入。

9 搅拌均匀成蛋黄糊。

10 蛋清加入适量的柠檬汁。

11 60g糖分3次加入蛋清里，打至九分发。

12 打好的蛋清分3次加入蛋黄糊中，切拌均匀。烤箱预热180度。

13 撒入蔓越莓干，

14 切拌均匀。倒入烤盘里，抹平，震去气泡。

15 放入烤箱中层。在再烤盘下插入另一个烤盘。【防止温度过高】

16 烤箱180度，20分钟。

17 出炉后盖上另一个烤盘，留有空隙。凉至温热。

18 撕去油纸，抹上蓝莓果酱。

19 卷起来，用油纸包好。

20 彻底冷却后就可以切片了。