材料

做法

小诀窍

材料

无肉大棒骨1根，马蹄6枚，南杏仁5克，红枣6枚，枸杞1小把，绿萝卜1根，葱2段，姜3片，盐适量

做法

1.将事先剁开的大棒骨冲净，放入冷水中煮去血沫，捞出。

2.另备一砂锅盛半锅水烧热，将棒骨放入，再倒入两滴醋使骨头中的钙质能更好的溶解， 大火烧开后，小火炖1小时。

3.将南杏仁、红枣、去皮切块的马蹄、葱、姜放入再炖一小时。

4.将绿萝卜去皮切厚片放入，再炖15分钟后加盐即可。

小诀窍

1、要选肉剔得比较干净的大棒骨，以免汤过腻。

2、可以让商家帮着把骨头剁成块劈开，这样钙质更容易容解在汤里。