原料

做法

小帖士

原料

马蹄、基围虾、青红椒、料酒、盐、生粉。

做法

1、准备好基围虾、马蹄（去了皮的马蹄肉）、青红椒；

2、、将鲜虾去头、去壳、去虾线，然后放料酒和盐腌制一会；

3、马蹄切成圆片，青红椒去籽切成圈；

4、青红椒焯水，捞出过冷过备用；

5、热油锅，先滑熟虾；

6、等虾变红卷起如球时，再放入马蹄、青红椒加盐快速翻炒；

7、勾芡拌均匀即可上碟。

小帖士

吃完虾后，2小时后可以吃水果，最好不要吃有弱酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等。