化学结构

物理性质

传统用途

应用

作为基础油

马鲁拉（Marula）油从漆树科的马鲁拉树(Sclerocarya birrea)的仁(坚果)被提取。 马鲁拉油传统上用于化妆用品和烹调用油，并且用于肉防腐剂和处理皮革。

化学结构

马鲁拉油包含大比例的单不饱和脂肪酸和自然抗氧剂，这种特性使它非常稳定。

马鲁拉油的脂肪酸成份包括：

单不饱和脂肪酸：

十八烯酸 (70-78 %)

多不饱和脂肪酸：

亚油酸 (4.0-7.0 %)

阿尔法亚麻酸 (0.1-0.7 %)

饱和脂肪酸：

棕榈酸 (9-12 %)硬脂酸 (5.0-8.0 %)花生四烯酸 (0.3-0.7 %) 另外，马鲁拉油也包含维生素E,、甾醇、黄酮类化合物与抗氧化成分如原花青素，没食子酸鞣质和儿茶素。

物理性质

马鲁拉油是清澈，淡黄色的液体，有坚果芳香。 它的皂化价大约为188-199，比重 0.91-0.92 (15°C)。

传统用途

南非莫桑比克的Tsonga人，用这种油作为润体油，当地妇女用它作为婴孩的按摩油。过去，当地妇女使用马鲁拉油而不是水清洗自己。

马鲁拉油也是当地人饮食的一个重要组成，特别是在莫桑比克的Inhambane省，纳米比北部中心的Owambo还有南非北部和津巴布韦一些地区。 此外，马鲁拉油同时在南非的丛林居民和班图语部落的饮食中扮演着重要角色。 Venda地区的人们运用马鲁拉的果仁油给肉保鲜，这种方法能让肉保存一年。如今，当地人民仍然认为马鲁拉油是一种美味油脂，并添加到各种各样的传统或现代的食谱中。

应用

现代研究主要着眼于当马鲁拉油作为煎炸油时其抗氧化能力、诱导期(34个小时)，极性化合物，马鲁拉油的游离脂肪酸的特性。

作为基础油

马鲁拉果实富含維生素C(比橘子多四倍),种子的萃取油富含抗氧化剂和不饱和脂肪酸有助于重建皮肤自然屏障，深层保湿，能有效补充肌肤水分、滋养并更新肤质。可加強肌肤的抵抗力，高濃度的油酸及脂肪酸，能提升保濕效果，紧缩肌肤水分进而滋潤肌肤，修护肌肤组织疤痕。马鲁拉油是非常优秀的一款油品，产自非洲，也被称为硬果油。富含有丰富的维生素C以及维生素E等成分，并含有高比例的棕榈酸，能够赋予肌肤非凡的保护，对于干性肌肤能够提供非常棒的帮助。其优异的抗氧化能力，能够预防和减缓肌肤的水分流失，帮助重建损坏的肌肤。马鲁拉可以单独使用或以一定比例调和其他基础油来调制面油或者按摩油，用来制作乳霜乳霜也有非常好的效果。