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词条 马铃薯餐包
释义

原料:

高筋粉 250g,低筋粉 50g,无盐黄油 15g,土豆泥 30g,酵母 3g,白砂糖 30g,清水 150ml,奶粉 15g

脆皮香肠

装饰:

番茄沙司 适量

做法:

1.所有材料称量好,除黄油外倒入面包机内筒。

2.选择发面工作档和面。

3.20分钟后,将黄油放入,继续执行完揉面。

4.第一次发酵到原来的2倍大,用手轻轻将面团挤压排除气泡。

5.取出面团分成所需要的份数,揉成圆形,进行15分钟中间发酵。

6.取一面团用擀面杖擀成椭圆形片,放入香肠将两边面团对折粘贴紧。

7.将面包坯各剪五刀。

8.两手各抓一份面团向左右外翻,内馅朝上。

9.整形好的面团放入烤盘,放入烤箱进行最后发酵。

10.发酵完成后取出,在表面刷一层蛋液,挤上番茄沙司。

11.烤箱预热,180度,中层、上下火、12分钟,烘烤上色即可。

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更新时间:2025/3/1 14:00:05