| 词条 | 马兰头拌香干 |
| 释义 | 做马兰头拌香干的材料主料：马兰300克 香干100克 调料：盐3克 白砂糖5克 香油10克 马兰头拌香干做法1.马兰头的老梗和老叶剔除洗净,锅加适量水,置火上烧开,马兰头放入沸水中烫3分钟,捞出,放凉水中清洗反复挤去马兰头中的汁水,反复清洗,最后挤干水,剁成碎末,放盘内,加入精盐、白糖,拌匀. 2.香豆腐干用沸水烫一下,切成小丁,放马兰头末盘内,浇上香油,拌匀即可. 马兰头拌香干营养分析马兰：马兰含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素c、有机酸。有清热止血，有抗菌消炎作用；适用于吐血鼻衄，急性肝炎，咽喉、扁桃体炎，腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症。 香干：香干附有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。 马兰头拌香干的营养成分能量 335.8千卡 蛋白质 23克 脂肪 18.97克 碳水化合物 23.92克 叶酸 0.19微克 膳食纤维 5.6克 维生素A 1027微克 胡萝卜素 6160微克 硫胺素 0.22毫克 核黄素 0.42毫克 烟酸 2.7毫克 维生素C 78毫克 维生素E 24.99毫克 钙 501.66毫克 磷 333.4毫克 钾 954.67毫克 钠 1459.08毫克 镁 130.21毫克 铁 12.98毫克 锌 4.22毫克 硒 5.43微克 铜 0.81毫克 锰 2.53毫克 |
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