超声营养提取壶简介

超声营养提取技术是中国科学院过程工程研究所的科研人员，针对我国目前在天然产物营养提取过程中存在的突出问题，在国家“863”和“九五”攻关项目支持下，克服了理论和工业化生产的障碍，已经广泛在中药提取、天然产物有效成分提取中使用，逐步替代了传统高温蒸煮工艺，具有效率高、时间短、常温、节能等特点。超声波具有“空化现象”、“机械振动”和“热效应”等特性。“空化现象”可产生瞬间几千个大气压，使提取介质中的微小气泡压缩、爆裂，破碎被提取原料和细胞壁，加速营养成份的溶出。“机械振动”和“热效应”进一步强化了溶出成份的扩散，大大降低提取成本，提高提取质量，是当前提取工艺中最成熟的技术。深圳市德迈科技有限公司完成了超声提取从工业化到家用化的技术研发并申请了发明专利（200710077028.5）。针对家庭使用进行了2000余户300多种营养品的试验，归纳出六大用途，拓开了适用面。 通过实验对比，德迈 “超声营养提取壶”提取效率高，是常规蒸煮、冲泡的30%到数倍；提取速度快，只需15分钟即可达到以往几小时蒸煮的效果；常温提取不破坏热敏营养物质，也更符合“低碳”要求，是家庭提高营养吸收的理想用具。

超声营养提取壶功能：

1.常温提取，提高有效成分吸收：家庭冲泡或水煮天然产物（例如西洋参、灵芝茶等）时会因为温度过高而损坏热敏营养物质，而超声提取则在常温状态下提取，在提高提取效率的同时不损坏热敏营养物质，既保护又提高。例如用同样剂量的西洋参开水冲泡和超声提取相比，有效成分的提取率提高50%以上！对常规的单方或复方天然营养品（红枣、枸杞、甘草、花茶等草本饮料）均能提高提取的营养成分，提高营养的吸收度，达到“一份营养、倍增吸收！”。使用方法：将5-10克投入超声壶，加入纯净水（水温依据爱好可加热水或温水），插上电源，按下按钮，15分钟自动完成。也可依据个人喜好增加一次超声提取，即停止后再按下按钮。

2.阿胶、蜂胶等粘稠类营养品的常温水化:此类营养品不适合用开水化开，利用超声会得到最大的溶解效果而不借助水温的力量。使用方法：将10-30克投入超声壶，加入纯净水（水温依据爱好可加温水），插上电源，按下按钮，15分钟自动完成。

3.比虹吸式咖啡浓度增加3倍，更加香浓醇厚适合小资族讲究品位生活，投入自磨或买来的咖啡豆粉，15分钟1-3杯香浓的咖啡就可以了（节省了咖啡豆粉还增加了品位，一举两得）。使用方法：将适量咖啡粉（每杯约8克）投入超声壶，加入纯净水（水温依据爱好可加热水或温水），插上电源，按下按钮，15分钟自动完成。

4.解决喝牛奶腹泻的世界难题:有些人喝牛奶后，会出现肠鸣、腹痛甚至腹泻等现象，这主要是由于牛奶中含有乳糖。而乳糖在体内分解代谢需要有乳糖酶的参与，有些人因体内缺乏乳糖酶，使乳糖无法在肠道消化，从而造成肠鸣、腹痛甚至腹泻等，在医学上称之为“乳糖不耐症”。超声提取可对牛奶进行“空化”作用，打断乳糖的长链结构，起到乳糖酶的作用，所以超声提取过的牛奶能有效降低腹泻现象，并提高吸收。使用方法：将牛奶倒入超声壶，插上电源，按下按钮，15分钟自动完成。

5.酒类提高口感:酒厂早有利用超声陈化酒类的做法，提高酒的口感。不论是白酒还是红酒等在饮用前用超声作用后，会有口感绵醇，涩辣感减少的特点，轻轻15分钟，在口中完美，协调的结合好比丝一般圆润，余韵悠长。这就是与众不同！使用方法：将酒倒入超声壶，插上电源，按下按钮，15分钟自动完成。也可依据个人喜好增加一次超声提取，即停止后再按下按钮。

6.常温中药熬制中药:熬制是一个比较麻烦的过程，目前许多中药自动煎熬机依然利用蒸煮或高压的作用，容易失去热敏药物成分，而且家庭煎熬中药需要人员照看，防止烧干和火灾。常温中药超声制作只要将中药和水倒入提取壶中，30分钟即可，期间没有蒸发水分和药力，安全便捷！