【材　料】A.马铃薯 1个 牛肋条 300公克 洋葱 1/2个 椰奶 200㏄ 沙拉油 2大匙 熟花生米 1大匙 水 350㏄ 香米白饭 1碗 B.小豆蔻 3粒 肉桂棒 1根 月桂叶 2片

【调 味 料】泰国鱼露 1又1/2茶匙 市售玛莎曼咖哩酱 3大匙 细砂糖 1大匙

【制　法】

1.马铃薯去皮切滚刀块，放入滚水中以小火煮5分钟后取出；牛肋条切小块，汆烫去血水后捞起；小豆蔻拍破；洋葱切片，备用。

2.热锅，倒入沙拉油，放入玛莎曼咖哩酱，以小火炒1分钟炒至香，放入作法1的牛肋条块略炒。

3.在作法2中加入水、作法1的小豆蔻和其馀材料B香料炖煮20分钟。

4.再放入鱼露、细砂糖、椰奶、作法1的马铃薯块续煮10分钟，最后加入作法1的洋葱片和花生米煮至滚沸即可起锅，佐以香米白饭一起享用。