词条 | 麻香大虾 |
释义 | 食谱原料 鲜虾250克、芝麻75克、蛋清100克,食盐、鸡精、料酒、糖少许。 制作方法 1、鲜虾去壳,加入食盐、鸡精、料酒、糖调味(料汁要浸入味)。 2、将虾逐个取出,拖上蛋清,粘上芝麻备用。 3、起油锅,待油锅至五六成热时,将虾投入,炸成金黄色即可。 健康提示 虾富含有蛋白质、钙、磷等矿物质和维生素A、B等。芝麻不仅香味诱人,还含有丰富的不饱和脂肪酸和卵磷脂,有助于增强记忆力。 |
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