原料

制作

特点

原料

麻豆腐200克，五花猪肉50克，花生油50克，青豆50克，红辣椒10克，葱、姜各5克，精盐2克。

制作

1、麻豆腐、五花猪肉切丁；红辣椒切丝；青豆水发后放沸水中焯一下；姜切成末；葱切成葱花。

2、炒锅放到火上，倒入花生油烧热，加入葱花、姜末炝出味后，再把肉丁、辣椒丝、青豆放入油锅中煸炒几分钟出锅备用。

3、麻豆腐煸炒片刻后，再把肉丁、辣椒丝、青豆放入锅中，翻炒均匀。加入精盐拌匀即可。

特点

色香味浓。