原料：

配料：

做法：

原料：

荞麦面、黄瓜、豆芽、蒜蓉、香菜

配料：

辣椒油、花椒油、香油、醋、酱油、盐、糖、鸡精

做法：

1、绿豆芽在沸水中煮断生，保持脆嫩；

2、用刚才焯过豆芽的水里面倒入一点油和盐、然后把面条煮熟，煮时不能煮得太软；

3、捞出放案板上趁热，倒入香油油少许，抖散快速降温，到互不粘连且己冷却为止，成为凉面，喜欢吃凉一点的可以放入冰箱冰镇一下，食用时根据自己的喜好挑入辣椒油、花椒油、醋、酱油、盐、糖、鸡精；

4、最后加入黄瓜丝、豆芽、香菜、蒜蓉、一道美味就做好了。