原料：

新鲜鸭掌250克。

调料：

桂皮、香叶、辣椒油、盐、糖、鸡粉、葱花、芝麻。

做法：

1.将新鲜鸭掌洗净，桂皮、香叶入锅中烧开，放进鸭掌小火浸煮20分钟。

2.捞出鸭掌过冰水，控干后切丝，加入辣椒油、盐、糖、鸡粉、葱花、芝麻调味即可。