材料
调味料
制作方法(作法一 作法二 作法三)
剥好皮的田鸡腿肉10两.青椒1粒.红辣椒3~4根.蒜头5~6粒
辣豆瓣酱1匙.黑醋1匙.辣油1小匙.花辣椒粉少许.香油1小匙.米酒少许
田鸡腿敲断腿骨，冲水沥乾并锅油油炸至金黄色备用，青椒.辣椒切成菱形片，蒜头切片备用
将辣椒.蒜片爆香，并撒些花辣，加入调味料，加入炸好的田鸡腿肉，拌炒均匀；
最後勾芡收乾汁，即可起锅。
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