所属分类:鸡 老少皆宜 禽类 大众菜

食材：鸡翅，藕

配料：盐，糖，酱油，米酒（醪糟也行），香葱，大葱，姜，蒜，辣豆瓣酱，干辣椒，花椒，大料，香油 口味：咸香

制作难度：切墩(初级)

制作时间：15分钟

麻辣鸡翅炒鲜藕的做法:

1.鸡翅背面改刀。入冷水中煮开捞出。冲冷水备用。

2.大葱切滚刀块，姜切大片，香葱切小段，蒜拍扁。

3.锅中倒底油，加葱段，姜片和蒜炒出香味。加干辣椒，花椒，再加豆瓣酱煸炒。倒入鸡翅。加米酒盐，酱油，大料。加适量的水。出锅前淋香油撒香葱即可。