原料：

鸡翅中500克、麻辣花生110克、红辣椒、花椒、葱姜蒜。

做法：

1、鸡翅中洗净，一分为二剁成小块；

2、水中添加料酒，把鸡翅煮开，撇去浮沫，1分钟后捞出控干；

3、把鸡翅用盐、料酒、生抽腌制20分钟；

4、起油锅，油热后，下入鸡翅中火炸至表皮微黄，捞出控油；

5、另起油锅，爆香红椒、花椒、葱姜蒜，投入炸好的鸡翅和袋装麻辣花生，大火兜匀即可。

备注：

1、麻辣花生本身辣度可以，不嗜辣的可以不再放辣椒，鸡翅炸好后直接和麻辣花生兜匀即可；2、麻辣花生本身是咸的，注意腌制鸡翅时盐的适量添加；

3、麻辣花生我是用的袋装黄飞鸿的，如果自己制作的当然会更健康。