词条 | 麻辣胡萝卜丝 |
释义 | 菜系及功能:家常菜谱 麻辣胡萝卜丝原料:胡萝卜250克,蒜苗100克,食盐5克,白糖1克,花椒面3克,辣椒油25克,味精1克,香油10克。 麻辣胡萝卜丝的做法: 1)胡萝卜去须、去尾,洗净切成细丝。蒜苗去掉须和老叶。洗净后竖切成3厘米长的细丝。 2)胡萝卜丝放入盆中。加食盐5克拌匀,腌10分钟,用清水淘洗后沥干水分,放入碗中。 3)加上食盐5克和辣椒油、味精、白糖、花椒面、香油、蒜苗丝,拌匀即可食用。 |
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