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词条 麻辣瓜蒲
释义

中文名称: 麻辣瓜蒲

出处: 川辣子

产地: 四川

类别: 菜谱

制作方法

Title 制作方法

麻辣瓜蒲

【材料】

小黄瓜2条、红辣椒1支、大蒜2瓣、花椒粒少许、麻油1大匙

调味料

盐1茶匙、味精少许

【作法】

1.小黄瓜洗净,片除瓜瓤切小段,拌入盐以去苦水。

2.红辣椒切段,大蒜切片,锅内放入1大匙麻油爆香花椒粒后捞出,再放入红辣椒、蒜片,捞出待凉备用。

3.小黄瓜冲水,去掉多余盐分,沥干水分,拌入作法2制好的原料,并加入盐及味精调味,放入冰箱冷藏2小时后食用,风味更佳。

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更新时间:2025/3/21 7:56:22