简要介绍

食材明细(材料： 调料：)

做法

简要介绍

制作难度：普通

所需时间：一小时

菜品口味：麻辣

主要工艺：煮

主要食材：其他

食材明细

材料：

豆皮 适量

油豆泡 适量

海带 适量

鸡肫 5个

土豆 3个

菠菜 适量

魔芋粉 适量

香菇 适量

调料：

重庆火锅底料 适量

葱姜蒜

糖 少许

生抽 少许

胡椒粉 少许

料酒 少许

鸡精 少许

做法

1、准备好自己喜欢的所有食材。

2、锅中烧开水加入少许盐，放入竹签煮上5分钟捞出洗净备用。

3、另一个锅中烧开水，放入所需要焯烫的食(海带)

4、鸡胗也用开水焯烫一下备用。

5、所有食材全部切好，千张和油豆皮切宽条。

6、所有食材用竹签串好备用。

7、炒锅中少倒一些油放入火锅底料小火炒至。

8、直到火锅底料融化出香。

9、加入适量的高汤或者清水。

10、加入葱姜蒜。

11、加入适量的料酒。

12、在加少许生抽。

13、加入少许白糖。

14、加入少许黑胡椒粉和鸡精。

15、大火煮上10分钟，煮出香味。

16、把串好的食材放入一个小锅中。

17、煮好的汤汁倒入，把小锅和酒精炉一起上桌，随吃随煮即好。