食材明细

制作步骤

食材明细

主料： 黄瓜2根

配料： 香菜适量 蒜茸适量 干红椒适量 花椒适量

辅料： 食盐1茶勺 生抽1汤勺 蚝油1/3汤勺 辣椒粉适量 白糖1茶勺 醋1/2汤勺 香油适量

制作步骤

1. 黄瓜与香菜。

2. 黄瓜洗净后用凉开水淋一遍，去头去尾，放在案板上，用刀拍碎。

3. 掰成小块放入容器中。

4. 所有调料放入碗中，拌匀。

5. 淋入盛黄瓜的碗中，翻抖均匀。

6. 在碗中间加入适量蒜茸。

7. 锅中热油，放入花椒和剪成段的干红椒中小火煸出香味，把干红椒和花椒先捞入碗中，然后把油加热至冒烟，趁热浇在蒜茸上。

8. 搅拌均匀以后，放入切好的香菜。

9. 拌匀即可食用。