挪威洛夫顿特产--鳕鱼和纯鳕鱼肝油

国家位置

洛夫顿群岛Lofoten位于挪威的北部。挪威位于北欧斯堪的纳维亚半岛西部，东与瑞典接壤，西邻大西洋。海岸线极其蜿蜒曲折，构成了挪威特有的峡湾景色。此外，挪威还与芬兰、俄罗斯接壤。挪威的领土还包括斯瓦尔巴群岛和扬马延岛，首都为奥斯陆。自2001年起挪威已连续六年被联合国评为最适宜居住的国家。2009年、2010年连续获得全球人类发展指数第一的排名。

挪威总人口约600万，主要分布在奥斯陆，卑尔根等大城市。北部地区位于北极圈内，由大片的极地森林和山脉所覆盖。北部主要生活着萨米族人，或称为拉普人，是爱斯基摩人的分支，主要以养殖驯鹿为生。

洛夫顿群岛，挪威的鳕鱼故乡

洛夫顿群岛Lofoten，也译为罗浮敦群岛，位于深入北极圈的挪威北部，约在北极圈以北300公里处，共有7个岛屿组成。洛夫顿是挪威的鳕鱼故乡，1000多年间，挪威渔民每年1月到4月在洛夫顿海域捕捞从巴伦支海洄游到此的北极鳕鱼，每年这个季节大批的鳕鱼从巴伦支海域游经800公里到此产卵。现在每年的鳕鱼捕获量大约有4千万公斤。独特的气候条件也使得洛夫顿成为全球唯一一个可以自然晾干和贮存鳕鱼的地区，而且鱼体内的营养成分可以完美的保存下来，不受到损失。是世界上唯一产干鳕鱼的地区。

挪威丰富的水产

挪威西海岸的洛夫顿海域是世界四大渔场之一。这里有着世界上最干净的水域，冰冷纯净的海水保证了洛夫顿海域出产的鳕鱼具有最高的品质。挪威是世界上最大的海产品出口国之一，向全球150多个国家出口大量海产品。2008年，挪威的海产品出口总量价值达到390亿元。目前全世界每天要消耗1.27亿挪威海产品。

挪威是世界上进行大规模商业养殖渔业的国家之一.挪威的渔业坚持世界上最严格的质量标准，所使用的饲料完全是自然产品。和挪威的其它海产品一样，挪威三文鱼不是转基因食品。挪威渔业坚信自然生长的海产品比生长速度加快的转基因产品质量要优越很多。1946年，挪威成为世界上第一个建立渔业部的国家。作为世界最古老的渔业国家之一，挪威对海和海产品有着深厚的感情。

洛夫顿特产-鳕鱼肝油

早在近千年以前，北欧的维京人就开始生产并出口鳕鱼肝油。那个年代鱼肝油比鱼更受到人们的欢迎。鳕鱼肝油历史悠久，是传统的维生素最佳来源。人类早已经知道维生素A对视觉神经的重要性，以及维生素D对骨骼发育和牙齿的关键作用。现代科学研究揭示了Omega-3脂肪酸对大脑，心血管，皮肤和关节都起到积极的营养保健作用。鳕鱼肝油中的维生素E是天然的抗氧化物，可以保护人体细胞。每天5毫升洛夫顿纯鳕鱼肝油，完全满足人体对维生素A，D，E以及Omega-3脂肪酸的需求，无论是对幼儿还是成人。

至今，洛夫顿群岛的渔民还保持着一个传统，当贵客来访时，会用香槟酒杯敬上刚刚提炼出来的鲜鳕鱼肝油，请贵客品尝。洛夫顿所产的鳕鱼肝油，从渔民捕获鳕鱼，到加工成鳕鱼肝油，只需要数小时时间，以保证鳕鱼肝油的新鲜纯正。

挪威人的饮食和鳕鱼肝油传统

挪威人传统以鱼为主食，食用鱼油的历史长达上千年。20世纪初，大部分挪威人口放弃了传统的富含鱼类的饮食习惯，转而食用大量的植物性食品和肉类，这些都含有大量的饱和脂肪酸。当时的数据显示，精神分裂，癌症和心血管疾病患病率大幅升高。二战爆发以后，黄油和肉类食品变得紧缺，挪威人又转回了传统的鱼类食品。随着鱼食用量的增加，上述疾病的患病率下降了约50%。战后，当人们又减少吃鱼的时候，患病率重新回升。由此可以看出，多元不饱和脂肪酸Omega-3在膳食中的摄入量，足以影响人们的健康状况。

挪威鳕鱼肝油在国际市场上有着很高的声誉。世界范围内，越来越多的消费者认识到Omega-3脂肪酸的健康功效，将鱼油作为一种营养保健食品。根据挪威海关的统计，从2003年到2006年，挪威鱼油的出口量增长了50%。挪威食品管理署也不断加强对鱼油供应商和生产商的监管，以确保消费者服用的挪威鱼油达到可靠的品质。