| 词条 | 罗勒沙茶炒花蛤 |
| 释义 | 食材主料 花蛤600g 配料 油适量 盐适量 生抽适量 鸡粉适量 生粉适量 罗勒适量 蒜头适量 沙茶酱适量 辣椒适量 耗时 准备时间10-20分钟 制作时间10-20分钟 罗勒沙茶炒花蛤简介罗勒含挥发油，性味辛温，具有疏风行气，化湿消食、活血、解毒的功效。治外感头痛、食胀气滞、院痛、泄泻、月经不调等。《嘉祐本草》载“调中消食，去恶气，消水气，宜生食。” 罗勒沙茶炒花蛤做法生抽：花蛤。 食材：沙茶酱，罗勒，蒜头和辣椒。 热油锅。 爆香蒜末。 倒入芡汁（适量的沙茶酱、生抽、鸡粉、盐、生粉和水），煮滚。 放入洗净的花蛤。 盖锅盖，焖煮3分钟。 揭锅盖，见到花蛤开口。 放入适量的罗勒（汕头叫金不换）。 快炒入味，即可关火。 注意事项气虚血燥者慎食用。 |
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