原料：
罗定喜记鱼腐的制作方法：
备注：
鲮鱼肉、鸡蛋、生粉、油、盐、糖；
1、用山塘仔鲮鱼吊水，切肉手打做圆型；
2、锅里下油浸炸捞起上碟即可。
（2010粤港澳名厨峰会24券杯名厨菜式创新邀请赛中“罗定喜记鱼腐”获得粤港澳至尊名菜奖）
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