词条 | 罗定豆豉鸡 |
释义 | Braised Chicken in Black Bean Sauce 材料: 280克 鸡胸肉 1大勺 玉米淀粉 1小勺 加饭酒 100 克 炸好的红葱头 1支 青葱 3粒 蒜 4片 姜 35克 豆豉 适量菜油 酱汁: 1小勺 盐 1小勺 鸡精 1小勺 生抽 1小勺 蚝油 1/2大勺 砂糖 做法: 鸡肉切块,用玉米淀粉和加饭酒拌匀腌至15分钟?邢淳缓笄谐?段,蒜切碎。 锅中油加热180C/355F,放入鸡块炸至金黄勺起滤油备用。 锅底留2大勺油,加入姜蒜和豆豉炒香。鸡肉回锅,加入现成的红葱头和调好的酱料,翻炒至所有配料都融合在一块,即可盛盘和白米饭食用。 |
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