罗城切粉是广西罗城仫佬族自治县当地仫佬族百姓的一种日常传统美食，主要以当地山区梯田所产绿色优质大米为原料，经过磨浆、蒸煮、干燥、切丝、日光晾晒等传统工艺制作而成。具有耐煮、有弹性韧性、入口爽滑、味道鲜美等特点，是制作家庭早餐和粉店经营的上好食材。由于工艺复杂，过去产量有限，加上尚未开展广告宣传，目前罗城切粉能深受广西各地食客的喜爱----特别是柳州地区名声在外，主要依靠食用过后感觉好吃就在朋友间口口相传，使罗城切粉在广西形成了良好的口碑。近年来罗城切粉这一罗城特产逐渐成为人们赠送给本地外地亲朋好友礼品的最佳选择。