原材料(材料: 调料:)
做法
鱼头 萝卜 生姜 香葱
料酒 鸡精 胡椒粉 盐
1.鱼头加料酒抹匀去腥味,萝卜洗净切块,生姜切片,香葱切葱花. 2.坐锅烧油,中火下鱼头,煎好一面再煎另一面,煎好后倒入适量热水.转炖钵.
3.把萝卜块和生姜片加入炖钵,大火炖开转小火慢炖,至萝卜变软,汤汁发白,加入少许鸡精 胡椒粉和盐调味即可.
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