食材明细

制作方法

食材明细

主料：

鱼肝、萝卜

调料：

葱、蒜、红辣椒、豆瓣酱、甜面酱、料酒、鸡精、香菜、葱花。

制作方法

1所有食材。 2鱼肝热水里烫熟后入冷水里镇一会儿。 3萝卜，葱蒜，辣椒切好备用。 4葱、蒜、红辣椒爆锅。 5佐料炒香后放入萝卜条炒六成熟。 6加豆瓣酱、甜面酱、料酒、鸡精，炒出红油。 7加高汤或水小小火炖，炖五分钟。 8加入烫好的鱼肝，再炖。 9一直炖到汤汁粘稠，加入香菜、葱花。