汤料佳配

烹饪过程

营养提示

汤料佳配

北沙参、天冬、枸杞各10 克，红枣3 枚，甘草2 克，老鸭1 只，葱白10 根，生姜1 片，料酒、食盐各适量。

烹饪过程

①药材洗净，红枣去核，葱白切段。

②老鸭用开水烫过，捞出。

③上述材料一同放入沙煲，加水适量，炖至鸭肉熟烂。

④除去葱姜与药渣，加盐调味，即可喝汤吃肉。

营养提示

含有丰富的蛋白质、糖类、生物碱、胡萝卜素、烟酸、维生素A、维生素c及钙、磷、铁、锌、钾、镁等多种营养素。 养生良效 滋阴润肺，补血强身。

宜忌评判 适宜虚劳赢弱、阴虚火旺、口干者饮用。 脾胃虚寒、食少便溏者不宜饮用。

天冬，又名天门冬、明天’，冬，为百合科多年生草本植物，性大寒、味甘、苦，归肺、肾经，具有清肺降火、滋阴润燥的功效。 甘草，又名粉草、甜草，为豆科植物甘草、胀果甘草和光果甘草的干燥根及根茎，性平，味甘，归心、肺、脾、胃经，具有补益心脾、润肺止咳、泻火解毒、缓痉止痛的功效。