词条 | 萝卜枸杞炖鸭肝 |
释义 | 菜系及功效:肝调养食谱 理气调理食谱 老人食谱 乌发食谱 明目食谱 口味:原本味 工艺:原炖 萝卜枸杞炖鸭肝的制作材料: 主料:鸭肝150克,萝卜250克 辅料:枸杞子20克 调料:大葱10克,姜10克,猪油(炼制)15克,黄酒10克,盐2克 制作: 1. 枸杞子洗净; 2. 鸭肝洗净后用平刀切成薄片,放入开水中焯透; 3. 萝卜洗净切丝;葱切段,姜切片; 4. 将锅置中火上,放入猪油; 5. 加适量水及葱段、姜片、料酒、盐、萝卜丝、枸杞子,并改用旺火炖制; 6. 至汁浓再放入鸭肝,翻炒至熟即起锅。 |
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