食谱疗效

制作材料

制作工艺

菜品口感

食谱营养

食谱相克

所含营养素

食谱疗效

健脾开胃调理 理气调理 祛痰调理

制作材料

主料：白萝卜(500克)

辅料：籼米粉（干、细）(50克)

调料：酱油(10克) 香油(5克) 大葱(5克) 盐(3克) 姜(3克) 味精(1克)

制作工艺

1.白萝卜洗净，切丝放在碗中；葱、姜切末。

2.籼米粉、姜末、精盐和萝卜一起放在碗中拌匀。

3.拌好的萝卜放进锅内蒸15分钟。

4.萝卜从锅中取出后，加入葱末、酱油、香油、味精调匀即可。

菜品口感

清香爽口，色味俱全。

食谱营养

白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。

籼米粉（干、细）：籼米粉含有蛋白质、碳水化合物、维生素B1、铁、磷、钾等营养元素，易于消化和吸收，具有补中益气、健脾养胃的功效。

食谱相克

白萝卜：白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。

籼米粉（干、细）：籼米粉不宜与马肉、蜂蜜同食。

所含营养素

·热量 (334.61千卡)

·蛋白质 (9.58克)

·脂肪 (5.58克)

·碳水化合物 (66.07克)

·膳食纤维 (5.22克)

·维生素A (16.34微克)

·胡萝卜素 (108.10微克)

·硫胺素 (0.12毫克)

·核黄素 (0.17毫克)

·尼克酸 (1.82毫克)

·维生素C (105.97毫克)

·维生素E (8.04毫克)

·钙 (190.97毫克)

·磷 (179.79毫克)

·钠 (2149.32毫克)

·镁 (109.65毫克)

·铁 (4.29毫克)

·锌 (2.80毫克)

·硒 (5.00微克)

·铜 (0.27毫克)

·锰 (1.04毫克)

·钾 (936.71毫克)

·维生素B6 (0.01毫克)

·泛酸 (0.02毫克)

·叶酸 (5.80微克)

·维生素K (0.35微克)