词条 | 萝卜炸牛腩 |
释义 | 萝卜炖牛腩的制作材料:主料:牛腩(腰窝)300克,白萝卜400克 调料:姜3克,盐8克,八角2克,味精2克,胡椒粉1克 萝卜炖牛腩的特色:营养可口,老少皆宜。 教您萝卜炖牛腩怎么做1. 牛腩切成块,用水冲净血污; 2. 白萝卜洗净,也切成块状; 3. 锅中放水,烧开,把牛腩块的白萝卜块分别焯一下水; 4. 焯好的牛腩及姜片、大料放入炖盅内,加入水,放在火上烧沸; 5. 撇去表面浮沫,盖好盖,用小火煲2小时左右; 6. 至牛腩七八成熟时,揭去盖,加入白萝卜块,再盖好盖继续用小火炖1小时左右; 7. 至牛腩和白萝卜块熟烂熟时,放入精盐、味精、胡椒粉调好口味即可。 小帖士-食物相克: 白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。 |
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