食材
制作步骤
面粉 适量
白萝卜 适量
猪肉馅 适量
酵母 适量
十三香 适量
盐、油、味精等调味品
1、和面,酵母适量加水混合入面,静置三个小时左右等面发开。
2、调制肉馅, 用的是白萝卜肉馅。萝卜擦丝后剁碎, 肉馅放入炸好的(甜面酱,豆瓣酱,老抽)凉凉的花生油里,均匀搅拌,放盐、香油、十三香、姜末等调味。
3、擀皮。
4、包饺子。
5、锅里滴入少许花生油,摆齐饺子,煎至底面金黄,加入三分之一高的面水。
6、约10分钟左右,等到水全部蒸尽,出锅。
7、配上菠菜海带汤,和辣椒油,醋,装盘。
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