食材明细

制作步骤

食材明细

原料：鱼头 半个，萝卜 1个，葱，姜

调料：油、盐、胡椒粉、醋、料酒

制作步骤

1.准备材料。

2.鱼头剖开洗净，用盐，料酒，胡椒粉和姜丝腌制。

3.热锅，下姜丝爆香后，下鱼头煎香。

4.加少许醋，去腥。

5.把鱼头移到汤锅里，一次性加足水，烧开后转小火。

6.此时把萝卜切片，葱切葱花。

7.汤汁变白后加入萝卜，继续煮7分钟。

8.加盐调味，撒葱花即可。