主料：

驴腩一斤半左右、萝卜、黑木耳

配料：

八角、花椒、盐

做法：

1、将切块的驴肉放入冷水内烧开后，将肉捞出，水倒掉；

2、再放一锅冷水，放入驴肉、八角一个、花椒5粒一起小火炖1小时；

3、再放入盐、萝卜、黑木耳再炖一小时即可。