简要介绍

食材明细

做法

简要介绍

制作难度：普通

所需时间：数小时

菜品口味：清淡

主要工艺：煲

主要食材：猪肉类

食材明细

猪脊骨 500克

白萝卜 200克

蘑菇 50克

金针菇 50克

调料：

葱姜 适量

当归 一小片

大料 3个

白酒 3克

盐 适量

胡椒粉 少许

做法

1、准备好所有的食材。

2、猪骨剁块用清水冲洗之颜色发白。

3、蘑菇和金针菇用淡盐水浸泡10分钟。

4、冲洗干净的排骨开水焯烫后再次洗净。

5、紫砂锅中加入适量的清水放入葱姜，大料，当归。

6、再加少许白酒。

7、倒入焯烫过的排骨炖煮1个小时。

8、洗净的蘑菇和金针菇切好，萝卜去皮切块备用。

9、煮好的猪骨汤加入萝卜和菌菇继续炖煮之萝卜变透明熟烂。

10、然后加入盐。

11、再加胡椒粉调味即好。