| 词条 | 萝卜烩鲈鱼 |
| 释义 | 原料主料： 鲈鱼 1尾 胡萝卜 50g 辅料： 生姜 适量 大蒜子 适量 豆豉 适量 干辣椒 适量 剁椒 适量 调料： 盐 适量 料酒 适量 详细步骤1、鲈鱼洗净、划上花刀，用盐、料酒腌制20分钟。 2、摆盘。 3、配料切好;准备豆豉一勺。 4、热锅凉油、中火，将全部配料入锅爆香。 5、关火、搁盐。 6、加点酱油。 7、将炒过的配料与油一块浇到鱼上。 8、胡萝卜切片，在刚刚的油锅里翻炒几下，刷油。 9、将胡萝卜片摆在鱼旁。 10、大火、沸水蒸10分钟。 11、蒸好后撒点葱花。 12、加点剁椒。 口感咸香适口 营养价值鲈鱼品种很多，如黄鲈、湖鲈、白鲈等。鲈鱼体侧偏，成鱼长30～60cm，嘴大，背厚，鳞小，栖于近 ... 鲈鱼的营养价值 胡萝卜为伞形科，一年生或二年生的根菜。原产地中海沿岸，我国栽培甚为普遍，以山东 ... 胡萝卜的营养价值 |
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